位於蘆洲的燈來拉麵，是間親子友善的拉麵店，不僅提供了舒服的用餐環境和親切的服務，店內使用的湯頭、醬料和配菜皆出自於店家用心手作而成，尤其是那熬煮八小時的濃郁湯頭，絕對值得品嚐，喜歡拉麵的朋友可別錯過了。
燈來拉麵位於熱鬧的民族路上，鄰近捷運三民高中站，建議可以騎車或是步行過來會較方便。
燈來拉麵門口相當有日式風味，明亮舒服的環境讓人想進去用餐。
簡約擺設中不失質感，是間相當適合全家餐的地方，帶孩子來也不怕擁擠，另外還有提供兒童座椅喔。
另外還有季節限量美食，可以參考牆上的特製MENU。
坐在座位上可以看見廚房料理的狀況，環境乾乾淨淨的讓人很放心。
燈來拉麵從早上十一點營業到凌晨一點，宵夜時段(21:30~01:00)提供了雞白湯拉麵和關東煮，忙到較晚的朋友也不怕餓肚子，到燈來拉麵就對了。
提供的餐點不只有拉麵，還有丼飯. 咖哩飯、各種小菜和飲料。
店內的湯頭，醬料和配菜皆為燈來花時間料理而成，湯頭熬煮8小時以上，並嚴選台南50年老店製麵大廠的小麥細麵，無添加防腐劑和色素。
湯可客製化濃度，麵條的硬度也可以調整，而且還能免費續一次麵喔。
一旁擺放的是辣椒、七味粉和鹽水，味道上也可以自行調整。
這天品嚐了拉麵、冷麵、丼飯、小菜及飲品，每樣的口味都不過重，濃郁中帶有香氣，相當適合全家一同品嚐。
雞蝦拉麵 – 為假日限量供應，使用了200隻以上的蝦頭熬煮蝦湯底，再搭配店家手工炒的櫻花蝦油，滿滿的濃郁蝦味，讓我感受到了不一樣的拉麵風味，是份相當挑戰味蕾的拉麵。
湯頭果然花費不少時間熬煮，可以品嚐到濃濃的蝦味，口感上香醇順口，搭配的食材和麵條也都吸飽了香氣呢。
一旁的配料有舒肥雞叉燒、糖心蛋、筍干、木耳和海苔，舒肥雞叉燒軟嫰的不得了，口感超棒。
麵條口感適中，想多點嚼勁的朋友可以選擇硬一點。
手工胡麻雞胸冷麵 – 夏日限定口味，燈來不僅有清湯、雞湯、蝦湯可以選擇，還有涼拌的吃法呢，意外的讓我相當喜歡，天氣較熱時來上一碗，開胃又滿足。
一旁的佐料有胡麻醬、溫熱雞湯丼、大蒜和洋蔥，可以隨自己的喜好搭配。
冷麵旁搭配的是舒肥雞胸肉、糖心蛋和蔬菜。
單獨沾取雞湯丼的雞胸肉和拉麵，口感相當清爽。
舒肥雞胸肉超級軟嫰，咬幾下就在口中化開了呢。
冰鎮後的細麵彈牙可口。
喜歡濃郁口感的人就可以把雞湯丼、胡麻醬、大蒜和洋蔥通通加進來，吃起來超級香濃，讓我胃口大開，停不下口。
這裡的胡麻醬是店家手工研磨花生、芝麻調配，和大賣場的胡麻醬不一樣，吃起來完全不膩口呢。
敢吃辣的朋友一定要再加點辣椒，微辣更有層次感。
焦蔥牛丼 – 丼飯均附味噌豆腐湯和小菜，搭配下來滿有飽足感的，這裡的雞蛋為洗選蛋，不敢吃生蛋的朋友也可以換成糖心蛋。
牛肉入味、油花飽滿，搭配米飯超可口。
我喜歡把生蛋和米飯一同攪拌，吃起來香氣更加層。
一旁附的小菜是海帶芽和小黃瓜，口味清爽。
手工胡麻龍鬚菜 – 鮮嫰的龍鬚菜淋上店家自製的胡麻醬，清爽可口，很推薦一同搭配。
手工餃子 – 一份有6個，為店家每日新鮮現包，煎後的餃子有非常誘人的冰花，光聞就讓我口水直流。
一旁附的醬料也是店家自行調配的喔，微微沾一下就很提味，不過我覺得不沾醬也很好吃呢。
咬下後香氣在口中散開來，好吃!
燈來炸雞 – 一份有5塊，特調的粉漿香酥不過硬，咬下後還能感受到雞肉的油嫰感。
椒糖薯條 – 薯條上的醬料為照燒醬與花椒調配而成，香麻不辣，這大概是我吃過最特別的薯條了，即使放涼了也很好吃耶，瑋兒超愛的，這盤幾乎被他掃光啦。
一般拉麵店提供的飲料多半為瓶裝的，但燈來拉麵就連飲料也是自己調配，選自南投日月老茶廠紅茶及瑞穗鮮乳，推薦可以一同搭配。
香醇英式鮮奶茶 – 紅茶和鮮奶比例適中，喝起來滿香醇的，甜度上可以調整，我覺得基本的微糖挺剛好的。
鮮榨檸檬汁 – 檸檬汁的甜度恰到好處，餐後來一杯很能幫助消化，清爽極了。
燈來拉麵不僅提供了一個舒服的用餐環境，食材及料理也都相當用心，是間可以和家人放心用餐的好地方，快列入美食清單中吧，與大家分享囉。
店家資訊
燈來拉麵
電話 : 02-2288-2718
地址：新北市蘆洲區民族路248-1號
營業時間 : 週一、週三~週日 11:30～14:00，17:00～21:30
公休日 : 週二、特休每個月最後星期三
粉絲團 : https://www.facebook.com/313449649477031/
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內文為個人的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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