就快要過年了，大家備好年菜或食材和家人圍爐過年了嗎? 如果和我一樣還老神在在沒啥準備的人也不用擔心，現在賣場超方便的啊，各式各樣的湯底及食材琳瑯滿目的，即使不是巧媳婦也能豐富上菜，尤其像我們這種小家庭，特別難準備食材，有的年菜份量過多，吃太多餐還沒人要買單，所以現在我也學聰明啦，前一週再至各賣場備好湯底食材，不僅份量剛好，也不會有隔餐的問題呢。而這次與大家分享的就是各大賣場可以輕鬆購得的紅燒牛肉爐，是全台唯一採用溫體牛肉製作冷凍調理包，百分之百金門製作，並搭配獨家配方「金門高粱酒包」，不僅香氣十足，吃完後身體也暖暖呢。
良金牧場的牛肉爐，有分清燉、紅燒、牛三寶、半筋半肉，在大潤發、家樂福、愛買、全聯均有販售，但各賣場賣的種口味略有不同，像我是在全聯購買的，目前販售的是紅燒牛肉爐，如想確認各口味的販賣據點也可至粉絲團詢問喔。
良金牧場的紅燒牛肉爐放置在全聯的火鍋湯底冷凍櫃裡。
曾經在賣場買過羊肉爐，但就是沒買過牛肉爐，還滿期待的。
一包是四人份，這次購買二包，我們一家三口一餐使用一包就足夠了呢。
購買好紅燒牛肉爐，就順便採買其它的食材，真的很方便。
個人較不喜歡冰箱冷藏太多食物，盡量新鮮採買並當餐食用完畢為主，所以良金牧場的牛肉爐深得我心，份量上挺剛好的，如果多人食用的話，就再多備一包即可。
良金牧場的牛肉皆由良金牧場的溫體高粱酒糟牛肉製作，並通過檢驗合格。
湯頭也是採用牛骨、豬骨、全雞、蔬果熬製，天然零負擔，並附上一包高梁酒包讓大家調配呢。(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒)
而牛肉爐除了可以拿來當火鍋湯底，也可自行變化不同的料理，像牛肉麵、牛肉粥、牛肉湯餃…..等的變化。
牛肉爐為冷凍包，所以建議可以前一天放冷藏櫃退冰。
塑膠盒的的分格包裝不僅較好退冰，也可以分二次食用呢，但建議退冰後盡快食用完畢喔。
不用花時間熬煮牛肉真的太方便啦，只要清洗食材再丟入紅燒牛肉爐即可滿滿的一鍋囉。
紅燒牛肉爐加熱後，可以看見不少的牛肉塊及紅蘿蔔，而且都滿大塊的，不是小家子氣一咪咪呢。
紅燒牛肉爐的湯底是不辣的，只有微微的辣香，連瑋兒都可以接受喔，而且加熱後的紅燒牛肉爐，香氣彌漫整間屋子，大的小的通通跑過來說~~怎麼這麼香，可不可以吃了啊?? 哈哈!
還好只要將食材通通丟入，等滾了就可以美味上菜啦，快速又方便。
熄火前30秒再倒入這金門高梁酒包，香氣、口感更為提升呢。
最近寒流一波皮來襲又加上雨下不停，出門用餐真的非常痛苦啊，所以家裡備用良金牧場的冷凍牛肉爐真的相當省事，不僅湯頭可口，牛肉品質也很優秀，還可以在溫暖且舒服的家裡享用火鍋，真的超棒的，重點是媽咪也超輕鬆的(笑~~~)。
有牛肉爐當湯底，平常我們只要簡單加些火鍋料或是蔬菜即可，過年時就可以再多搭配些海鮮、肉片，就是超棒的圍爐享受啦。
最後剩些火鍋湯底，也可以變化成牛肉粥喔，加入白飯稍微滾了後，再打上二顆蛋快速攪拌，就是美味的牛肉粥啦。
牛肉湯的調味及香氣都很夠，所以粥的口感超棒的，瑋兒也一直說好好吃唷。
除了當火鍋湯底，簡單的加熱牛肉爐，再放入蔬菜及麵條就是碗美味的牛肉麵。
或是做成牛肉湯餃，吃起來也特別暖呼呼呢。
紅燒牛肉爐裡以牛肉塊為主，再搭配些牛筋，所以口感上紮實較有嚼勁，建議肉塊不要滾煮太久喔，下次還要品嚐看看牛三寶及清燉牛肉爐，應該也滿棒的。
另外個人也超推薦炒烏龍麵時加入良金牧場的紅燒牛肉爐湯底，麵條吸飽了高湯的精華後，不用再做任何調味就可以成為一道超美味的炒烏龍麵。
如有剩下的牛肉湯，可以加顆蛋滾煮，就變成帶有酒香氣的牛肉蛋花湯，冬天喝起來也特別暖呢。
良金牧場以天然無添加的方式熬煮牛肉湯，食用起來也較為放心，讓忙碌的媽咪可以偶爾偷懶的快速上菜，真的是幫了不少忙，如果還沒或是來不及購買年菜的朋友們，也可以考慮去賣場簡簡的採買，一樣可以豐富的圍爐，在這提供給大家參考囉!
購買資訊
* 紅燒牛肉爐 $249
* 大潤發、家樂福、愛買、全聯均有販售(款式略有差別)
* 官網可宅配
店家資訊
良金牧場
官網 : https://www.liangjinfarm.com/
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