高家老菜脯

天然的老菜脯不僅甘醇可口,同時也是四季溫補的好食材,因此我相當喜歡運用於料理之中,從平日的飲食中補充營養,不過市面上假冒的老菜脯還不少,為了讓家人安心食用,我選擇高家老菜脯,經過二十年醞釀並通過多項合格檢驗,品質上讓人更放心,當家中備用食材或伴手禮都很適合。

 

這次分享的商品有「高家老菜脯」及高家聯名品牌「真果食希望手作坊」的商品,都是天然無添加的好食材,相當推薦一同入手。

高家老菜脯

 

高家推出的商品除了高家二十年醞釀老菜脯,還有老菜脯黑金養生茶,商品包裝相當用心,不僅是養生好品,也是份體面的伴手禮。

老菜脯使用台灣在地好蘿蔔,堅持古法人工反覆「醃、壓、翻、曬」,經過二十年的醞釀,保存良好,有天然的發酵香氣,沒有臭曝味,送檢後也沒含防腐劑、著色劑,農藥 373 項皆無檢出,是份得來不易的養肺保健好食材。

高家老菜脯

 

| 二十年醞釀老菜脯-三包組 |

第一次品嚐或是少量購買的朋友可以選擇三包組的老菜脯,小家庭至少可以煮個六次以上呢。

高家老菜脯

 

| 二十年醞釀老菜脯-十包優惠組 |

打算長期食用的朋友當然買十包組的才划算啊,而且還附設計紙盒和質感提袋,過年過節送禮很大方,特別受長輩們青睞。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

禮盒設計很有巧思,感覺像打開一份時光寶盒,透過愛的傳承,將好味道保留下來。

高家老菜脯

 

簡約的設計就連我也好喜歡,忍不住想珍藏起來。

高家老菜脯

 

高家老菜脯採用獨家貼心包裝,每包50克,可以煮3000cc一大鍋湯了,如果小家庭的話,用一半的水量加上半包老菜脯,湯頭濃郁回甘~

包裝上清楚的標示成份、有效期限,還提供了煮雞湯的步驟,即使零廚藝也不用擔心喔。

高家老菜脯

 

真假老菜脯怎麼分辨?

可以透過「撕、 聞、煮」三步驟來分辨,而煮是最能夠判斷老菜脯品質好壞的方式,煮後的湯呈琥珀色,老菜脯依舊不變色,而染色或是混醬油的老菜脯一煮就會被識破了。

高家老菜脯

 

| 老菜脯料理 |

老菜脯除了熬湯,其實也可以運用在其它的料理之中,像炒菜、煎蛋、蒸魚...等,都可以加入老菜脯提味。

 

老菜脯蛤蜊雞湯

老菜脯最經典的就是燉煮雞湯了,甘醇鮮美的雞湯可以讓我一次喝下好幾碗,真的超美味。

老菜脯、蒜頭、薑、雞肉就可以成為一鍋美味的雞湯了,如果想要多點層次的口感,還可以再加上紅棗、枸杞、蛤蜊,煮後的湯頭鮮美無比。

高家老菜脯

 

煮老菜脯前可以簡單的用水沖洗,不用浸泡,避免營養流失,這次煮1500cc的湯,所以只用了半包的老菜脯。

首先將薑、蒜頭和老菜脯開中火煮,水滾轉小火熬煮40分鐘,煮後的湯頭呈現琥珀色,而且老菜脯完全不褪色呢。

高家老菜脯

 

再將汆燙後的雞肉和紅棗加入老菜脯高湯之中熬煮20分鐘,最後再放入蛤蜊和杞枸,煮熟後即可上桌了。

高家老菜脯

 

雖然熬煮雞湯需要一點時間,但這碗天然的老菜脯雞湯,可以喝進滿滿的營養,是養肺養身的好料理,適合四季溫補。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

老菜脯鹹粥

一樣以老菜脯、蒜頭和薑為基底先熬湯,再搭配其它煮粥的食材,就可以品嚐到濃郁香醇的好粥了。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

先將香菇、雞肉和蔬菜爆香後,再加入白米(白飯)和老菜脯高湯熬煮成粥。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

熬粥後的老菜脯幾乎化開了,粥裡全是滿滿的精華,口感上也讓人相當喜歡,連瑋兒都可以吃上一大碗。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

| 老菜脯黑金養生茶 |

工作較忙碌或是沒時間料理的朋友可以考慮購買老菜脯黑金養生茶,簡單沖泡就可以喝進老菜脯的營養了。

高家老菜脯

 

黑金養生茶選擇低鹽份漬製的老菜脯製作,對身體比較不會有負擔,沖泡就能直接飲用,日常保養也能如此方便~

依喜好濃度沖泡600cc~1000cc的水,喝起來像鹹金棗、鹹楊桃的潤喉飲品。

高家老菜脯

高家老菜脯

 

除了單獨沖泡,如果手邊有枸杞或是紅棗也可以一同加入,口感上會更棒喔。

高家老菜脯

 

再忙也要好好照顧身體,才有體力繼續努力呢。

高家老菜脯

 

高家聯名品牌「真果食希望手作坊」與友善小農契作配合,種植過程不使用任何化學藥劑,製作出新鮮無添加的好食材。

真果食希望手作坊

 

| 青春菜脯料理 |

每包約65G,打開後可以聞到青春菜脯的濃郁香氣,料理前先泡水40分鐘調整鹹度,再開始料理。

真果食希望手作坊

真果食希望手作坊

 

菜脯蔥蛋

泡好的青春菜脯先切小塊再料理,四顆蛋大約一條青春菜脯就蠻足夠了,開封後的青春菜脯要放冷藏保存哦~

真果食希望手作坊

 

首先將蔥白和青春菜脯爆香,再倒入蔥綠和雞蛋,煎熟後即可起鍋,是道簡單又讓人喜愛的料理。

真果食希望手作坊

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菜脯豆干毛豆絞肉

這道可說是相當下飯的一道菜,拿來拌麵拌飯都很棒,這次的份量大約用了二條青春菜脯。

真果食希望手作坊

 

料理時先將蒜頭和青春菜脯爆香,再依序加入絞肉、豆干和毛豆,拌炒時我會加入些許的辣豆瓣醬調味,口感上會更上一層。

真果食希望手作坊

真果食希望手作坊

 

這道實在太香了,青春菜脯可說是畫龍點睛的好食材,每次上桌前都會讓我忍不住先吃個幾口。

真果食希望手作坊

真果食希望手作坊

 

| 台灣紅骨仙草燉包.仙草茶.仙草凍食譜 |

真果食希望手作坊取用臺灣在地少量種植的紅骨仙草,包裝上相當貼心,以純棉網袋包裝,煮的時候不必再過濾殘渣,直接撈起即可,相當方便。

真果食希望手作坊

 

熬煮仙草茶時可放入1000cc左右的水熬煮,而做仙草凍時只要500cc即可,口感上才不會太淡。

真果食希望手作坊

 

煮好的仙草茶可以加入適量的吉利丁、吉利粉或是寒天粉一同煮勻,稍微冷卻後即可裝盒,千萬別放涼了才裝盒,不然仙草凍就成型啦。

真果食希望手作坊

 

倒入圓型的碗中就成為圓型的仙草凍,如果家中有不同造型的冰磚模也可以使用喔。

真果食希望手作坊

 

自己製作的仙草凍健康又天然,口感上完全不輸市售商品,甘醇Q彈好可口,是夏日消暑的好甜品。

真果食希望手作坊

 

另外還可以再加上紅豆、蓮子...等甜品,在家享受美味的點心。

真果食希望手作坊

真果食希望手作坊

 

高家老菜脯和真果食希望手作坊使用的台灣在地好食材讓人相當安心,絕對值得大家好好珍藏,在這與大家分享囉。

高家老菜脯

 

 購買資訊 

高家老菜脯、真果食希望手作坊

這裡買:https://kaofamily.vip/每月開甕限量預購

高家老菜脯官網 : https://www.kaofamily.com.tw/

高家老菜脯官方 LINE:https://kaofamily.vip/專人服務點這裡 

高家老菜脯粉絲頁:https://kaofamily.vip/高家老菜脯-真正的養生老菜脯

真果食希望手作坊FB粉專 :https://real-fruit.com/真果食希望手作坊

 

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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