位於土城的蔡家美素館，是間經營多年的素食早餐，因料好實在、份量大，深受不少人喜愛，通常九點過後就幾乎被掃光啦，雖然假日會稍微晚些，但還是建議大家趁早啊，慢來吃不到唷!
蔡家美素館有二間店面在捷運土城站附近，一間是在市場內，一間是土城店面，步行大約5~10分鐘。
這間為土城店店面。
這間為市場裡的店面，距離捷運站較近些，因在市場內，這美味可是深受不少婆婆媽媽的喜愛呢。
這邊提供的餐點全為素食，但還挺多樣化的，有三明治、麵線、養生粥、飯糰、豆漿、紫米薏仁漿。
店家也有提供室內座位，所以無論內用或外帶都可以。
乍看下會以為這些三明治包肉和鮪魚，但其實都是素食製成的，口感上非常相似呢。
這邊的紫米薏仁漿是店家每日新鮮製成，低糖濃郁，可是不少女孩兒的減肥聖品，喝完一大杯後，肚子絕對是飽飽飽的。
而紫米飯糰提供的口味也滿多種的，這天選擇小顆就很有份量，如果胃口不夠大的朋友們，千萬別輕易嚐試大顆的啊!
這天我們挑了三種口味來品嚐，有三鬆、起司、鮪魚+海苔。
這些是原味的基本配料，如果不加油條，店家會多給些飯。
三鬆裡除了基本的配料外，最特別的是還加入了葵花子、白花子，非常養生呢。
這款是加蛋的，看到別的客人點就拍下來了，和其它店家不同的是加入現煎的蛋耶，一般都是塞個滷蛋進去，聽說不少人特別愛這一味，現煎的蛋夾在在裡頭會多份香氣，吃過的都回不去了啊。
鮪魚口味使用了素鮪魚再灑上胡椒及美奶滋，這口感真的超像一般的鮪魚耶，咬下後鮪魚的香氣就在口中散開，真的非常巧妙。
而外頭包上海苔是店家較創新的吃法，也是非常多人喜愛喔，我一開始也挺好奇是什麼口感，看起來好像中式的海苔飯捲耶，但咬下後就明白這迷人的地方在哪兒了，海苔香氣透過飯糰的熱氣讓味道融和在一起，口感上也讓紫米飯糰多了些層次感，好吃耶，不過建議這款不要放太久才能保留口感。
這小顆的份量讓我的手都快握不住了，真的挺超值的。
這天來時已經快九點了，所以吃不到養生粥，覺得好可惜啊，還好還有麵線，不過也差不多見底了，再晚一步我就吃不到了~
素麵線裡的材料超豐盛的，有黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、香菇、排骨酥、香菜、豆包、素料…..等，而且香氣十足，吃完後還能口齒留香，不得不給店家一個讚~
吃完一個大飯糰都已經打個小嗝了，看到這碗還真是小小傻眼，因為這是小碗的麵線不是大碗的啊，未免也太大器了吧，吃完後可以飽到中餐都不用吃了XD。
建議可以加點辣椒醬讓味道提升，這個辣椒醬辣度不高，拿來調味剛剛好。
即使很飽了，還是會讓人忍不住一口接著一口。
這天品嚐的這幾樣餐點都很喜歡，不論份量、美味度都沒話說，比較可惜的是沒吃到養生粥，哪天早起一定要再來品嚐看看(遠目~)，料好實在、份量多的素食早餐，推薦給大家囉!
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店家資訊
蔡家美素館 土城店
地址：新北市土城區中央路二段278巷1號
蔡家美素館 土城分店(市場)
地址：新北市土城區和平路六巷
電話 : 0920-775-319
營業時間：星期一 、星期三~星期日 5:30 – 10:30
公休日 : 星期二
FB : www.facebook.com/149717625115921/
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉!
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