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不知有沒有人和我一樣曾為一盒非常不甜的蕃茄發愁呢? 直接吃健康但不美味,加梅粉常吃又不理想,索性今日我就直接拿來料理囉,直接且健康的解決這盒啊!

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其實我還滿常煮燉麵的,因為不是很愛炒的油膩膩的麵,又加上夏天就更難入口囉,所以今天就和大家介紹這道清爽可口的蕃茄乳酪義大利燉麵。

準備的材料有: 一盒不甜的蕃茄、一條紅蘿蔔、一顆花椰菜、一盤豬絞肉、一片雕魚、些許乳酪絲、少量鮮奶

份量 : 大約三個大人的份量

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首先將洗好的小蕃茄對切後和紅蘿蔔先丟到電鍋煮至蕃茄軟爛

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再將絞肉及雕魚放入蕃茄及蘿蔔中再一同於電鍋中煮過

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煮熟後的蕃茄、紅蘿蔔、絞肉、雕魚再倒入少量鮮奶及乳酪絲混合攪拌

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**如果蕃茄量不夠的朋友們,建議可加入些許的蕃茄醬提升味道,而我是因為完全沒調味,所以加入蕃茄醬提味

熱鍋後倒入少量油,再將水煮過的義大利麵、花椰菜先簡單拌炒

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再將剛製作的蕃茄乳酪醬汁倒入鍋中一起拌炒

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至少燉煮個十到十五分鐘讓麵條吸飽湯汁後加入些許的鹽巴調味,即可起鍋囉!

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吸附湯汁的麵條帶點微酸的口感真的很爽口,沒胃口或是和我一樣蕃茄太不美味嗎? 來試試這道料理吧,保證你胃口大開哦!

小撇步  因為後面要將麵燉煮,所以在前面水煮麵條時,讓麵條保留一點硬度,這樣燉出來後的麵條才不至於太軟爛

 

 

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