新莊輔大美食 | 麻麻號排骨鴨血豆腐專賣-鴨血豆腐麻香味十足，套餐不用百元

鄰近輔大的麻麻號排骨鴨血豆腐專賣，是間排骨、鴨血、豆腐專賣店，靈魂湯頭採用大量洋蔥，搭配大紅袍花椒、數十種中藥材、八角、小茴香…等熬煮而成，甘醇香麻，讓人回味無窮，而且一份套餐還不用一百元，不僅吃得飽足又不傷荷包，可說是輔大周邊的隱藏版平價美食，經過的朋友可別錯過囉！

▌ 麻麻號交通和環境

麻麻號的位置較靠近捷運輔大站1號出口，步行過來約4分鐘即可到達。

會說麻麻號是隱藏版美食不是沒道理的，因為真的很容易錯過啊，中正路上沒有明顯的大招牌，而且店面位於二樓，所以走過來的朋友可要稍微留意一下喔。

走上二樓後，就可以看見麻麻號的店面。

店面簡約乾淨，一進門就聞到濃郁的麻香味，讓我的肚子忍不住咕嚕咕嚕的叫了，好期待啊。

櫃檯旁有一個開心農場，上頭會擺放當日蔬菜，如有點現採鮮蔬，就可以自己選擇想要的蔬菜。

冷冷的天氣裡，看到這暖呼呼的熱湯，感覺都暖了。

麻麻號的湯頭採用大量洋蔥，搭配大紅袍花椒、數十種中藥材、八角、小茴香…等熬煮而成，甘醇可口，帶點微微的麻辣，是可以喝的湯頭。

除了櫃檯附近的座位，往內走還有寬敝的座位，環境上滿舒適的。

這天是下午時段來的，所以避開了用餐的人潮，用餐時段可是擠滿了不少學生呢。

一旁的架子上擺放了可愛的裝飾品及面紙盒。

▌ 菜單MENU

麻麻號的特色餐點是排骨、鴨血、豆腐、川丸子，這幾樣推薦必點，如喜歡麵食的朋友，也可以來碗心狠手辣麵，吃起來超過癮的。

看到套餐時，我還以為我眼花了，這價位完全就是造福學生來著，一份套餐不用一百元，就有白飯、主餐、小菜、飲料，加10元還可以升級飲料，CP值真的破表了。

用餐前可以先參考好吃祕訣，加上特製大紅袍花椒醬後，味道真的更有層次喔。

▌ 餐點分享

特選三寶煲套餐

套餐裡有三寶煲、白飯、二樣小菜，飲料加10元升級為洛神花茶，餐點和擺盤都滿有質感的，竟然也只要99元!!

三寶煲選擇了排骨、臭豆腐、鴨血，建議趁熱吃，香氣會更有層次。

吸滿湯汁的鴨血飽滿Q彈，咬下後還會噴汁，口感真的超棒的，大推!!

臭豆腐不會太臭，一樣吸飽了滿滿的湯汁，吃起來好滿足。

排骨的肉雖然不多，但啃起來超香的。

湯頭因加入了大量的洋蔥，所以帶點甘甜，相當討人喜歡，不敢吃辣的朋友也可以試試。

喜歡吃辣的朋友一定要再加上一旁附的大紅袍花椒醬，拌飯或是加入湯中都很棒，香氣會更有層次。

個人超愛泡飯的吃法，吸飽湯汁的米飯超美味!!

附的小菜是海帶及黃金泡菜，清爽可口，搭配餐點剛剛好。

川丸子煲

有三大顆川丸子、豆皮、板豆腐，份量還不小，單點一樣會附上大紅袍花椒醬，可以自行搭配。

川丸子一看就知是手工的，而且相當有份量，特選豬後腿肉，口感紮實彈牙，帶有麻辣香。

咬下後一樣有湯汁流出，搭配白飯超對味。

板豆腐口感較臭豆腐嫰一點，吃起來一樣可口。

豆皮不會煮得太爛，還保留些口感，咬起來滿香的。

心狠手辣麵 (大)

有別一般的乾麵，這邊採用的是小烏龍，口感上更加分。

心狠手辣是麵食裡最辣的，大約大辣的程度，剛吃下的時候是麻香味較明顯，到後來辣勁才會出來，我雖然一邊吃一邊流鼻涕，可是又停不下口XD，實在太涮嘴了，想不到只敢吃小辣的我竟然可以吃完一整碗，

除了邊吃邊流鼻涕，吃完後我的身體也熱了，冬天來這一碗就對了!

滷富貴腸

腸子處理的很乾淨，吃起來又香又Q，很推薦點來搭配。

現採鮮蔬

這天的蔬菜是大陸妹，清燙後加點蒜泥及調味，青脆可口。

洛神花茶

是整顆洛神花沖泡，無加糖，飯後剛好可以幫助消化，套餐只要加10元就可以喝到，真的太划算了。

蜂蜜紅茶

微甜的茶香味，清爽解渴，和餐點也很搭。

麻麻號不僅餐點可口，吃完後也不會大傷荷包，難怪如此受學生們的喜愛，絕對是輔大必吃的美食之一，快快收藏起來吧，在這與大家分享囉。