台灣小吃總有種讓人難以抗拒的魔力，即使同樣的食材也能加以變化，以滿足老饕們的味蕾。鄰近寧夏夜市的開小伙有別於一般的炸物店，除了精選各種新鮮的食材，連佐料都是特別調配而成，讓炸物的口感再升級，喜歡炸物及鐵板麵的朋友可別錯過囉。
開小伙介於台北車站、北門站、中山站之間，搭捷運的朋友可依方便行走的路線為主。
開小伙主要的座位空間為一樓處，二樓有提供洗手間，想和朋友坐在這用餐、小酌都沒問題。
櫃檯旁擺放了各種新鮮的食材及酒精飲料。
酒精飲料以低濃度為主，女孩兒也適合。
(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒)
吧檯和料理的地方都乾乾淨淨的，有別於一般路邊小吃的形象。
每樣食材都是現點現做，趁熱吃最美味了。
開小伙提供了各種炸物，常見的雞排、鹹酥雞都有，其中比較特別的是古早味排骨、鹹酥蝦、鐵板麵套餐，食材的選擇上較為升級，提供菜單給大家參考。
這天點了一份鐵板麵套餐、再搭配各種特色炸物、酒精飲料，三五好友也能簡單的聚會。
爆炒鹹酥雞餐(川味麻辣) – 套餐的內容有鹹酥雞、鐵板麵、太陽蛋、生菜沙拉、加價升級玉米濃湯，搭配起來相當均衡。
炒過的鐵板麵及鹹酥雞香氣十足，用料也很大器，吃完一份可是很有飽足感的呢。
好喜歡這邊的配料，蒜香和九層塔好夠味，搭配上紮實的肉塊，真的太滿足了。
鐵板麵和太陽蛋就是絕配。
麵條彈牙可口，搭配上自行調配的川味麻辣醬，真的好過癮。
生菜沙拉搭配的是和風醬，清爽新鮮。
玉米濃湯料多香濃，小朋友也超喜歡的。
豪邁雞排 – 雞排相當有份量，灑上特製的胡椒，香而不鹹膩。
雞排皮薄香酥，肉塊厚實多汁，真的相當美味。
爆炒鹹酥蝦 – 這道是一般炸物店較少看見的，不僅蝦肉飽滿，爆炒的蔥蒜也超級夠味，絕對是下酒菜最佳選擇。
日式炸豆腐 – 這邊的炸豆腐可是不輸日式料理店呢，香酥的外皮包裹著滑嫰的豆腐，沾上日式醬油後風味更是棒。
蔬菜方面點了杏鮑菇及糯米椒來品嚐，擺盤和香酥的外皮頗有日式風味。
杏鮑菇 – 一口咬下就能感受到多汁的杏鮑菇，好美味。
糯米椒 – 炸後的糯米椒仍保有青脆的口感，食材新鮮又可口。
甜不辣 – 甜不辣和一般小吃店的也不一樣，經過蔥蒜爆香後，口感更香更跳。
美味的炸物真的好適合小酌一番，過年時我們也很喜歡這樣搭配。
詩莊堡綜合紅莓 – 我相當喜歡莓果釀造的水果酒，酸甜的口感特別解膩，微熱的夜晚裡喝起來超暢快。
(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒)
在開小伙裡可以品嚐到有別於一般炸物店的精緻口感，價格上也較餐廳親民許多，是台北宵夜的好選擇，喜歡炸物的你可別錯過囉，與大家分享了。
店家資訊
開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵
電話 : 0975-711-186
地址 ：台北市大同區天水路2-4號 (距寧夏夜市2分鐘)
營業時間 ：下午5:00 – 上午1:00
公休日 : 週三公休
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/103801231202349/
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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