銅花精緻涮涮鍋

高雄知名的銅花精緻涮涮鍋也在新北蘆洲落腳囉,台北又多了一間高品質鍋物了,在銅花裡不僅能品嚐到和牛,還有多種生猛海鮮及現撈波士頓龍蝦,都是老饕們不能錯過的頂級享受,愛吃鍋的你一定要品嚐看看呢。

 

銅花精緻涮涮鍋 新北蘆洲店 鄰近捷運徐匯中學站,從捷運站步行過來約5分鐘左右即可抵達,開車的話可停在後方巷子的收費停車場。

銅花位於地下室一樓,所以門口並不是那麼明顯,過來時可要稍微留意一下喔。

銅花精緻涮涮鍋

 

走進後有種別有洞天的感覺,低調奢華的高質感環境及服務,是品嚐美食的另一種享受。

銅花精緻涮涮鍋

 

櫃檯旁擺放了金箔及銅杯,喜歡的朋友可以另外購買。

這邊也有提供了不少好酒,如想小酌一番的話也沒問題呢。(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)

銅花精緻涮涮鍋

 

每桌間都有適當的區隔,用餐時也較不易互相干擾。

銅花精緻涮涮鍋

 

很喜歡銅花座位的設計,即使是開放式的空間也有專屬感。

銅花精緻涮涮鍋

 

另外也有獨立式的包廂,適合多人聚會或是宴請客戶,環境質感非常棒。

銅花精緻涮涮鍋

 

到銅花除了可品嚐到優質的肉類,海鮮更是不能錯過,水槽裡可是活跳跳的帝王蟹和波士頓龍蝦呢。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

餐點方面有單點及套餐搭配,套餐方面有不同等級的價位,二個人以上用餐會較推薦選擇套餐,可以同時吃到肉類及多種高級海鮮。

這天我們是十個人用餐,所以點了二套四人海陸套餐、一套雙人海陸套餐,份量上相當多,不僅吃得巧也吃得飽呢。

附餐皆附上前菜、主食、甜點、綜合海鮮盤、手工拼盤、蔬菜拼盤、黃金稀飯。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

銅花特別選用日本進口的手工銅鍋,覺得很有質感,搭配上高級的食材後更是享受。

銅花精緻涮涮鍋

 

湯頭的部份為昆布及蔬菜熬煮而成,清爽甘醇的口感是襯托高級食材最好的選擇了。

銅花精緻涮涮鍋

 

一旁附上了蔥、蒜泥、辣椒、醬料,可以和煮後的食材搭配。

銅花精緻涮涮鍋

 

另外選擇了二壺飲料,有高牧鮮奶茶、桂花蜜茶。

銅花精緻涮涮鍋

 

高牧鮮奶茶 - 香醇可口,甜度也剛剛好。

桂花蜜茶 - 蜂蜜的甜較桂花來的濃郁些,喝起來較清爽。

銅花精緻涮涮鍋

 

前菜

日本海藻豆腐沙拉 -海藻及豆腐簡單的搭配醬汁,滿爽口的。

銅花精緻涮涮鍋

 

泰式酸辣海鮮沙拉 - 生菜、鮮蝦及透抽搭配上微酸微辣的醬料,很開胃。

銅花精緻涮涮鍋

 

這天餐點全上後,多到一張圓桌都裝不下了,份量上真的相當有誠意。

銅花精緻涮涮鍋

 

綜合海鮮盤(四人份) - 其中最霸氣的就是這海鮮盤了,每個人都可以吃到鮑魚、特大干貝(生食級)、特大生蠔(生食級)、特選雕魚片、澎湖花枝、野生大文蛤、特大白蝦,鮑魚的部份也有去殼的周邊服務,完全就是頂級的服務和享受啊。

銅花精緻涮涮鍋

 

生食級的生蠔及干貝可煮全熟或五分熟,記得別煮太老,才能吃到鮮美的口感。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

肉的份量上雖然不是很多,但都滿大片且帶有厚度,口感上都滿不錯的。

澳洲特選和牛 - 和牛霸氣的大片切,吃起來就是過癮,不過澳洲和牛口感上帶點嚼勁,建議涮個五分熟即可。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

頂級PRIME無骨牛小排 - 無骨牛小排油花適中,口感相當鮮嫰,我覺得美味度不輸澳洲和牛呢。

銅花精緻涮涮鍋

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頂級雪花牛 - 喜歡油花較多一點的朋友就可以選擇雪花牛,口感上會較軟嫰些,一樣也滿可口的。

銅花精緻涮涮鍋

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特選豬梅花 、頂級嚴選松板豬 - 豬肉口感新鮮無腥味,不吃牛的朋友一樣也能在這邊享用優質的肉。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

特選山雞腿肉 - 平常煮火鍋較少會選雞肉,但這邊的雞肉我還滿推的,煮後彈牙鮮嫰,口感上一點也不遜色。

銅花精緻涮涮鍋

 

這邊的肉只要涮過就很美味了,如果想來點變化也可以加點蔥、蒜泥、辣椒增添風味。

銅花精緻涮涮鍋

 

手工拼盤 - 有魚餃和蛋餃,口感上吃得出手工的美味,其中蛋餃最讓我喜歡,咬下後蛋香味十足,裡頭的肉還會流出些許的湯汁呢,超推。

銅花精緻涮涮鍋

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綜合蔬菜盤(二人份) - 搭配的種類還不少,算一算也有十種,大口的吃肉吃海鮮後也能營養衡均一下。

銅花精緻涮涮鍋

 

主餐的部份選擇了手打蕎麥麵、讚岐烏龍麵,可以自己放鍋裡煮或是請店家煮後再端上桌。

銅花精緻涮涮鍋

 

手打蕎麥麵可以搭配胡麻醬,口感上相當有嚼勁。

銅花精緻涮涮鍋

 

讚岐烏龍麵則可加點醬汁或佐料搭配,是屬於較Q彈的口感。

銅花精緻涮涮鍋

 

來這當然不能錯過現抓的波士頓龍蝦,送上桌時還在舞動啊,未免也太青了XD,目前買一送一,不吃就可惜了。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

很幸運的吃到一塊有蝦膏的龍蝦肉,真的好鮮甜。

銅花精緻涮涮鍋

 

最後的重頭戲就是黃金稀飯啦,一鍋裡滿滿的精華,口感鮮甜濃郁,完全不會感到鹹膩,美味必吃!

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

裝碗後還灑上金箔,覺得今天的嘴巴真的太奢侈了!!

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

甜點選擇的是桂花菜燕杏仁豆腐,口感上都不會太甜,而杏仁豆腐的味道較為突出,很有杏仁香。

銅花精緻涮涮鍋

銅花精緻涮涮鍋

 

銅花精緻涮涮鍋單價上雖然較一般的火鍋店高,但無論是食材、服務、環境上都相當優秀,特別適合在重要的節日裡享用,喜歡鍋物也喜歡好食材的你一定要收藏起來,與大家分享囉。

 

 店家資訊 

銅花精緻涮涮鍋

[新北蘆洲店]

地址: 新北市蘆洲區集賢路401號B1

訂位電話:02-8281-1882

[高雄左營店]

地址: 高雄市左營區文奇路217號

訂位電話:07-348-3888

線上訂位 : http://t.cn/E4GRzvQ

 

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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住宿分享 - http://www.tinalife.com/blog/category/11504635 (查詢住宿及房價)

 

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