台灣小吃不僅是國民美食，更代表了台灣的美味傳承，無論品嚐過多少的異國料理，台灣小吃總是會讓人一再回味。滷肉控就是一間努力傳承台灣小吃的店家，不僅在滷肉飯及臺菜上下足功夫，連用餐空間也顛覆了傳統，咖啡廳的設計風格，可以在裡頭舒服的品嚐台灣小吃呢。
滷肉控座落在悠靜的巷內，鄰近捷運市政府站，步行約5分鐘即可抵達。
白色的外牆及帶點可愛的文青風格，真的讓我誤以為是一間咖啡廳，直到看到滷肉控三個字才確定是賣滷肉飯的，哈哈哈。
除了滷肉飯這邊也有多道特色臺菜，不用辦一桌也能品嚐到呢。
餐廳裡的空間和環境相當舒適，在這樣的用餐環境也能優雅的品嚐小吃。
白天陽光透進的感覺很棒!
櫥櫃裡擺放了幾樣小菜，最左邊猜猜我是誰，看得出來是什麼菜嗎? 後面會和大家分享喔。
滷肉控除了單點也有提供套餐方案，很餓套餐CP值相當高，不僅可以吃到滷肉飯，還可以品嚐到特色功夫菜，而且白飯還可免費續，保證你吃飽飽!
有點餓套餐則是平日限定的商業午餐喔。
另外還有外帶的滷肉控飯包，$99即能把美味的滷肉飯及台菜打包回去享用。
這次點了二份很餓套餐，還有一盤猜猜我是誰~
滷肉飯總共有三種滷汁可選擇，喜歡原始的風味就可以選擇焦糖可樂，想來點刺激的那就選擇椒麻花雕，如果喜歡帶點不一樣的藥膳香氣就可選擇藥膳溫補，每樣都是店家精心滷製的，推薦大家可以都品嚐看看呢。
這份餐點的滷肉飯選擇了焦糖可樂滷汁、獨家佐料(祕密)、復刻臺菜(乾扁麻油雞)、剝皮辣椒雞湯，附了黃金泡菜、白菜滷。
乾扁麻油雞 – 這裡的麻油雞順口不膩，雞肉充滿了香氣，給的量也很多，真的相當超值。
焦糖可樂滷汁 – 滷汁的甜度及鹹度搭配得剛剛好，淋在香Q的白飯上真是美味，而滷肉則是帶點塊狀，吃起來更有口感呢。
這是滷肉控的祕密佐料，可是我沒猜中耶，店家繼續保留這個祕密XD，我覺得口感滿偏向魚酥的口感，加在飯上可讓香氣更有層次感。
黃金泡菜 – 泡菜相當濃郁，微辣的口感好開胃，夏天搭配起來特別對味。
白菜滷 – 一夾起就可以看到裡頭滿滿的配料，口感香氣四溢，可以感受店家花了不少工也下了不少成本，非常值得品嚐。
剝皮辣椒雞湯 – 雞湯甘醇濃郁，即使是搭配的湯品，還是可以吃到大塊的雞肉呢。
這份餐點的滷肉飯選擇了椒麻花雕滷汁、獨家佐料(老油條酥)、復刻臺菜(破布子蒸鮮魚)、桂花酸梅湯，附了黃金泡菜、白菜滷。
破布子蒸鮮魚 – 這道菜真的很少在小吃店可以品嚐到，選用的魚相當鮮甜，搭配上破布子後更增添風味。
椒麻花雕滷汁 – 這道滷汁是我最喜歡的一個口味了，椒香味十足，微麻微辣的口感無敵下飯的，層次和風味都很獨特。
選擇的佐料為老油條酥，香香酥酥的油條一點也不油膩，吃起來多了些香酥的口感呢。
桂花酸梅湯 – 酸酸甜甜的喝起來解渴又解膩，飯後來一杯超過癮。
猜猜我是誰 – 猜中了嗎? 口感上很像加了梅子的蜜地瓜，但其實是紅蘿蔔耶，這道真的太特別了，飯後當甜點剛剛好，好吃!
附近的上班族有福啦，不到一百元也能將一道有份量的功夫菜及滷肉飯帶走。
滷肉控飯包 – 選擇的臺菜為芋頭燒排骨，搭配的滷汁則為藥膳溫補滷汁。
這芋頭真的給的很大器，又香又綿的口感~好過癮啊!
底下搭配了一樣小菜，一樣青菜，再淋上了藥膳滷汁，滷汁的香氣不會過於濃，搭配白飯也挺對味的。
晚上六點後就開始陸續出現了人潮，有上班族也有家庭，不用花大錢也能在這樣舒服的空間享用台灣小吃，CP值真的很高，有機會到市政府附近的話不如也走進巷子品嚐滷肉控的好味道吧，與大家分享囉。
消費資訊
* 免服務費
店家資訊
滷肉控
電話 : 02-2758-0072
地址 ：台北市信義區逸仙路42巷11號1樓
營業時間 ：週一-週五11:00 – 20:00、週六-週日 12:00 – 20:00
交通資訊 : 捷運市政府站 2號出口
FB粉絲團 ：https://www.facebook.com/loobahpng/
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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