被譽為"新加坡中餐第一品牌"的—PUTIEN莆田餐廳,自2016年-2018年連續3年榮獲新加坡"米其林一星"美譽!在台灣北中南各有據點,近期也在大直全新指標商場ATT 4 Recharge展店了,在享用美食之餘還能順道逛逛商場,是台北人聚餐、聚會的好選擇呢。

 

這是我第一次造訪ATT 4 Recharge,新穎亮眼的建築搭上這整排的紅葉樹木,還挺美的~

 

廣場還可以看到壯觀的超人力霸王,超酷的~~,這個角度拍下感覺像在保護ATT 4 Recharge,挺有趣的。

 

PUTIEN莆田位於ATT 4 Recharge 3樓,一走近就忍不住被這時尚的新加坡南洋風格給吸引,魚尾獅、天空樹、格子窗、花磚,彷彿一秒踏入新加坡似的。

 

這天特別選擇假日一開店就來用餐,想不到門口已是滿滿的人潮了,如沒預約的話就要下午才能用餐了呢,所以建議一定要預約比較恰當喔。

 

門口可以看見這連續三年的米其林一星牌子,好多人就是衝著這個來的,不停的在門口拍照,我也是XD~

 

店內的空間寬敞舒適,用餐環境相當棒。

 

牆上可見新加坡傳統建物街景掛畫,真的相當有風味。

 

除了開放的用餐空間,這邊也有提供隔間的包廂,但需要基本的低消,還滿適合多人的聚餐、聚會。

 

莆田貼心的設計了二人起即能品嚐的套餐組合,朋友、情侶、小家庭、大聚會都適合。

 

這天我們品嚐的是二人經典宴,再加上一壺荔香馬蹄水

二人經典宴有一個拼盤、三道菜、一道麵,二個人吃起來剛剛好,但如果是大胃王的朋友可能會建議再加個一、二道喔。

小菜 -每桌都會附贈一盤小菜,這天是炒花生,很香很酥,一下子就被我們吃光光啦。

 

佐料 - 這邊的佐料非常特別,是南洋風味的酸辣醬,如喜歡吃辣的朋友可以加入菜中喔,我覺得味道變得更美味更有層次。

 

經典四拼 - 組合了莆田的特色小品,當前菜剛剛好,相當開胃。

 

蝦苗嫰紫菜 - 料理過的紫菜帶點酸味,很可口很開胃。

 

滷水嫰豆腐 - 豆腐又軟又入味,帶點甜味的口感有點像似麵筋,相當美味。

 

水晶豬蹄凍 - 口感Q彈清爽,有點兒像吃果凍,加上微辣的醬料相當合拍。

 

九轉粉腸 - 選用特級粉腸層層穿入,是道台灣較少見的手工菜,吃起來軟嫰帶點嚼勁,而且無腥味,口感很棒。

 

清炒水蓮 - 沒有太多調味,以健康的方式料理,呈現出蔬菜的原味

 

個人推薦可以加點醬料,風味層次很不一樣喔。

 

百秒黃花魚 - 送上來時以陶蓋悶住,打開後熱氣散出,香氣也跟著湧出,是道還滿精緻的魚料理。

 

鍋中加入了味增一同料理,湯頭裡充滿了美味的精華,吃完魚肉後別忘了把美味的湯一同下肚啊。

 

魚肉軟嫰鮮甜,真的好美味,超喜歡這道魚。

 

莆田荔枝肉 -酸甜的風味有點兒像似台式的糖醋排骨,但鹹度及酸度較低,並且還多了荔枝的水果清甜味,非常有層次的一道料理。

 

荔枝好甜好飽滿,搭配著肉一同入口也較不膩口。

 

肉裡頭是沒有骨頭的,每口都能爽快的吃著肉,外酥內嫰的口感超棒的。

 

莆田滷麵 - 和一般的大滷麵較不一樣的是這裡頭加入的是滿滿的海鮮,所以湯頭有濃郁的海味,吃起來很有飽足感呢。

 

可看見裡頭有蛤蜊、鮮蝦、還有干貝調味,相當真材實料。

 

麵條好Q好彈牙,超愛這麵條的口感,但因為加入了不少海鮮,所以鹹度稍微明顯了點,風味很不一樣呢。

 

荔香馬蹄水 (壺) - 以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、芧根長期間熬煮,喝起相當清爽解渴,感覺沒有加入太多的糖,是食材本身的甜味,飯後來一杯很對味。

 

莆田精緻的料理非常適合聚餐、聚會,如近期有計畫聚餐的朋友不如來莆田感受米其林一星的美味料理,不用揪一堆人,二個人即可享用一桌好菜,真的很適合忙碌的大家呢,與大家分享囉。

 

消費資訊

* 10%服務費

* 菜單MENU

 

 店家資訊 

莆田PUTIEN

電話 : 02-7725-8552

地址 : 台北市中山區敬業三路123號3F(大直ATT 4 Recharge)

營業時間 :週一~五11:30-14:30、17:30-21:30、週六~日11:30-14:30、17:00-21:30|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00

交通資訊 : 捷運劍南路站 3號出口

官網 : https://www.putien.com.tw

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/putientw/

 

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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