新莊四維市場早上和傍晚都相當熱鬧,不僅好逛好買還不少美食,走一趟絕對能飽飽的回家,而這次分享的是開店一年左右的爆漿蛋餅,最大的特色就是現捍餅皮和那雙蛋爆漿的美妙滋味,吃過就難以忘懷,有機會到這兒也買份品嚐看看吧!

 

爆漿手工蛋餅位於四維市場尾巴,較靠近寶雅,而上頭的招牌是間服飾店的名字,經過可要張大眼,不然真的很容易錯過。

 

店家從早上八點就開始營業了,售完為止,而我大約都是下午三、四點購買,都還是買得到,所以建議七點前購買較為保險喔。

 

這邊提供了多種口味的蛋餅和三種飲品,來這兒的人多半都會選擇爆漿蛋餅,但如果一定要吃全熟蛋的朋友也可以選擇一般的口味。

 

這兒的餅皮都是老闆現捍現煎,所以相當Q彈,我還滿喜歡的。

 

所有的蛋餅都會加上九層塔,如不吃九層塔的朋友記得提早說喔,但我就愛這個香氣,超讚的!

 

爆漿蛋餅裡會有二顆蛋,一顆和餅皮一同煎熟,另一顆則是包在裡頭的半熟蛋,所以吃時會有雙重口感,而且他們的醬料也是大功臣,微微的甜味,連小朋友也超愛的。

 

蛋餅有二層包裝,外層是紙袋,內層為塑膠袋,就算在戶外吃較不沾手,但一定要小心爆漿!!

 

蛋餅包成四方形,拿起來有點兒重量。

 

咬下後Q彈的餅皮+香氣十足的九層塔+無敵醬料+爆漿蛋,吃完真的會讓人回味無窮,這個爆漿蛋餅已經成為回娘家的心頭好了。

 

這邪惡的爆漿蛋就是讓人難以抗拒,有機會經過時也品嚐看看吧,與大家分享囉。

 

影片分享 ( 高解析連結 : https://youtu.be/HJfklfWYeXs )

 

 店家資訊 

四維路爆漿手工蛋餅

電話 :0905-303-476

地址 :新北市新莊區四維路210號

營業時間 :8:00 到售完為止 (大約19:00左右)

粉絲團 : https://www.facebook.com/1939138673008017/

 

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本篇為自費分享文

內文皆為個人食用後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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延伸閱讀

新北市美食介紹 :  http://www.tinalife.com/blog/category/1220714

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留言列表 (5)

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  • 蘇菲
  • 現桿現煎的手工蛋餅最好吃!
  • 真的,餅皮的口感就是不一樣!

    Sweet Tina 於 2018/10/15 09:56 回覆

  • SUNNY
  • 看起來就好厲害!
  • 市場裡很多厲害的小吃!

    Sweet Tina 於 2018/10/15 09:57 回覆

  • 棠米子
  • 太過分了!
    那爆漿的蛋液也太邪惡了!! >0<
  • 真的很邪惡~~很欠吃!!

    Sweet Tina 於 2018/10/16 19:40 回覆

  • 翁  盟
  • 新莊手工蛋餅
    手捍餅皮等
    現場做新鮮好吃
    很棒的心得分心
  • 謝謝~

    Sweet Tina 於 2018/10/16 19:40 回覆

  • S媽
  • 我看過這家
    下次去吃
  • 好吃唷,有機會可以買一下!

    Sweet Tina 於 2018/10/16 19:41 回覆