豐饌魚翅以餐廳起家,在台中是相當有名氣的餐廳,並深受政商名流的喜愛,這幾年重新整備豐饌品牌,目前以線上訂購的方式提供高優質的伴手禮,有蛋黃酥、手工餅乾、提拉米蘇、舒芙蕾布蕾、XO醬、港式蘿蔔糕,不僅適合中秋送禮,就連過年、平日慶生、彌月、下午茶都可以至豐饌選購呢。

 

這次分享的是豐饌魚翅雲豆松子蛋黃酥(12入)

禮盒的包裝有別於一般傳統老店的花色或紅色系,是以簡約有質感的包裝設計。

 

打開禮盒像似打開精品的感覺,即使是傳統的蛋黃酥也能呈現出不同的質感來,送禮也很體面呢。

 

豐饌魚翅於2017年入圍「臺中十大伴手禮」,餐廳也獲選多項優秀獎項,可見無論是餐點或是伴手禮都是獲得肯定的。

而且無論原物料或是紙盒包裝都是合格且環保的材質,食用上也可以很放心呢。

 

蛋黃酥非獨立包裝,是採整盒包裝方式。成份無添加物並採用紐西蘭純天然奶油製作而成,室溫下可保存7天,冷藏15天,冷凍20天。

解凍後食用時,請放置於常溫下20分鐘後再放入烤箱烘烤,一樣可吃到香酥可口的蛋黃酥。

 

澄黃色的表皮看起來就相當可口,而且可以聞到奶油的香氣呢。

 

蛋黃酥的魅力真是無法檔,中秋節就愛這一味!

 

因採用天然優質的奶油,所以外皮沒有任何油耗味,吃起來香酥滑順,會忍不住想再吃下一個,太可惡啦XD!!

 

底皮的口感也超棒的,和其它的蛋黃酥也略為不同,一般整顆皮都是鬆軟的,但豐饌蛋黃酥底皮略帶酥脆,吃起來多些不同層次的口感,我還滿喜歡的,如果冰過建議微微烤一下,才能吃得出那香酥的口感。

 

裡頭的內餡採用質地細柔的紅雲豆及紅豆搭配而成,綿密的豆香味,不過於甜膩,而且餡料裡還加入了2A特級的松子,在咀嚼時也多了些松子的香氣。

 

蛋黃的部份採用紅土醃製的大顆鴨蛋,並以金門高梁去腥,在品嚐的同時也多了些香氣,但沒有酒味,請安心享用!

 

搭配一杯好茶更是契合,可以幸福的享受一份美味的午茶~

 

而近期拿到的老雪花齋月餅,是間台中在地老店家,已經有百年歷史了,可說是年長者心目中的老牌子,提供的產品皆為糕餅類,所以也是大家會考慮的禮盒之一,對年者長相當有魅力呢。

老雪花齋官方網址 : http://www.lshj.com.tw/

 

Tina就將豐饌蛋黃酥與與老雪花齋做點比較,提供給大家參考! (評比是以個人口感分享,並不代表每個人的感受,僅供參考)

包裝 

(右) 老雪花齋以紅色且帶點花紋的禮盒包裝,走的是傳統老店的樸實包裝。

(左) 豐饌蛋黃酥以深色較具質感的風格呈現,外觀大方也較現代化。

 

內盒包裝

(右) 老雪花齋的雪花餅採獨立包裝,在保存上較具優勢,而且份量上還滿大的,是年長者會喜歡的大氣,但對我來說完食一個會較有壓力些。

(左) 豐饌蛋黃酥雖是全部放於盒內,對我來說一次一個剛剛好,完全沒有分食的壓力。

 

口感及價格

(右)  老雪花齋的小盒裝(6入)$360,大盒(12入)$720,採用傳統豬油、綠豆沙、肉醬搭配,是道地的傳統口味,而肉醬以瘦肉為主,所以吃起來不油膩,但會覺得略為乾,建議可以搭配飲品。

(左)  豐饌蛋黃酥小盒裝(8入)$508,大盒(12入)$618,採用天然紐西蘭奶油、紅雲豆及紅豆、松子、紅土鴨蛋,口感上較為滑順。

這二家的月餅各有特色,就看個人的口感喜好或贈送的對象而決定,如在預算上有限或是想送給年者長者,就可以考慮老雪花齋,但如果像Tina較講究整體包裝質感及口感的話,就會建議選擇豐饌蛋黃酥,Tina家人吃過後也都很喜歡,是中秋送禮的好選擇呢。

 

豐饌蛋黃酥讓我品嚐到的不僅是美味,更是一份優質的禮,從包裝、蛋黃酥的食材及內餡都是經過細心挑選的,收到禮盒的朋友絕對能感受到滿滿的心意呢,與大家分享囉。

 

 商品資訊 

豐饌魚翅

官網 :http://www.fengzhuan.com.tw/

FB粉絲頁 :https://www.facebook.com/fz8888/

 

---------------------------------------------------------------------------------

本篇為體驗分享文

內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

---------------------------------------------------------------------------------

延伸閱讀

更多宅配美食 : http://www.tinalife.com/blog/category/1798520

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Sweet Tina 的頭像
Sweet Tina

Sweet Tina 樂在生活分享

Sweet Tina 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 蘇菲
  • 這家的蛋黃酥好吃
  • 好香好滑順~

    Sweet Tina 於 2018/09/11 09:14 回覆