遍佈北中南的老先覺功夫窯燒鍋以平實價格、高優質湯頭深受不少人肯定,而且只要一百多元就可以獨享一份火鍋,在高消費的時代中,老先覺的CP值真的相當高耶。不過近期的老先覺有點兒不一樣囉,二代升級店帶給大家全新的風貌,不僅環境更舒服更有質感外,連餐點的食材也更為提升了,就算是炎熱的夏天,坐在文青風雅的火鍋店裡邊吃邊吹冷氣,還是很過癮很享受啊!

 

老先覺功夫窯燒鍋(二代升級店)的第一間店在蘆洲全天試賣中,想感受不同風格的老先覺,可以過來這兒品嚐喔。

位於蘆洲的二代升級店,並非鄰近捷運站,所以過來這兒的朋友建議要搭公車、騎車或開車較為方便。

 

擺脫了麻辣的紅色系,老先覺二代店以白色系為主,在街道上顯得特別明亮,即使是炎熱的天氣都會讓人忍不住想踏入呢,可惜的是拍照時剛好有一台貨車暫停在這,美美的店面有稍微被檔住啦。

 

除了白色系,還會以淺色木頭搭配,整個風格相當有質感。

 

風格改變了但對鍋物的美味堅持依舊,從門口的窯燒鍋就可以感受到呢。

 

踏進後挺讓人眼晴為之一亮的,不僅很文青還很明亮,是我喜歡的用餐環境。

 

好喜歡他們牆面上的設計,簡約但卻可以清楚的傳達食材及美味的堅持。

 

白天陽光透入整個空間超明亮,但重點是一點也不會熱還很涼,即使是夏天,坐在裡面吃鍋也好舒服啊。

 

只要點鍋就可以無限使用這自助吧,CP值真的粉高~

二代升級店的自助吧除了提供飲料、白飯、醬料,還多了冰淇淋耶,而且不是硬邦邦難挖的那種,是與日本明治技術合作的sucré呢,用餐完至少要來上一球的啊。

 

醬料的種類也滿多的,南乳醬是較少看過的,香氣很棒喔。

 

二代升級店還有一個最大的特色是這兒的肉都是現點現切的,絕不是冷凍肉片,肉質上更為提升了。

 

以下是目前二代升級店的菜單,因還在試賣中,所以之後也有可能會調整,先提供給大家參考。

湯鍋的選擇滿多樣化的,而且一個人還可以獨享鴛鴦鍋。鍋品附上了肉盤、綜合菜盤及自助吧,還可加購或升級肉盤、海鮮盤,價格相當優惠。

滷味拼盤也是這兒的招牌餐點,使用了麻辣滷汁現點現滷,送上來是溫熱的喔。

 

二代升級店另外提供了套餐升級的方案,只要二百多元就可以多享用一份特色盤,不過有限制湯鍋口味,大家可以參考看看。

 

因為想要一次吃到二種湯鍋,所以這天點了鴛鴦鍋,麻辣鍋+厚實龍骨鍋,一個人也是可以爽爽吃鍋啊~

另外我將肉升級為霜降牛肉,再加購綜合海鮮盤,單點基隆三記手工蝦餃、九層塔花枝丸。

 

麻辣鍋+厚實龍骨鍋 - 鍋好不好吃湯頭是重點啊,看到這湯的濃郁色澤就知一定超棒的。

 

麻辣鍋是老先覺的招牌湯鍋,採用多種食材費時熬煮而成,所以來這兒不品嚐一下怎麼行呢,辣度有分大中小辣,我選擇的是小辣,雖然有點兒辣,但香氣十足,任何食物加入都超棒的,是我喜歡的口感。

湯鍋裡面有加入了血旺和高麗菜,可續麻辣湯但不能續料喔。

 

厚實龍骨鍋呈現乳白色的濃郁湯頭,香而不油膩,口感上溫和順口,裡頭還加入了枸杞和高麗菜,不敢吃辣的朋友還滿推薦的。

 

霜降牛肉 - 現點現切的新鮮口感,簡單刷幾下就好美味。

 

油花份佈的恰到好處,吃起來相當軟嫰呢。

 

綜合菜盤 - 裡頭有凍豆腐、大黃瓜、豆皮、木耳、金針菇、杏飽菇、水蓮、蟹味棒、南瓜、豬血糕、蛋餃、魚餃、芋頭丸,可以吃到超多種食材,一個人吃也能很滿足呢。

 

放入麻辣鍋或龍骨鍋都有不同的風味。

 

煮後的蛋餃不會過於軟爛,還保有蛋香及湯汁~

 

芋香丸和魚餃口感上也還不錯喔。

 

蔬菜及配料新鮮度都滿好的,放入濃郁的湯頭煮後,不加調味就很美味了。

 

因較少看見店家提供南乳醬,所以特別倒了些來沾取,香氣真的好棒喔,讓口感更為提升了。

 

水蓮在火鍋店也較少看見,煮後還保有脆度,吃起來相當爽口,讓吃鍋多了點不同的風味。

 

綜合海鮮盤 - 有蝦子、蛤蜊、鯛魚片,一個人剛剛好~

 

海鮮的口感也很新鮮,我特別愛這鯛魚片,在龍骨鍋煮後香氣和甜味都好棒喔。

 

蛤蜊讓湯頭充滿了海鮮味~

 

如覺得還不過癮的話也可再加點食材,Tina加點的九層塔花枝丸和蝦餃口感都很棒。

 

基隆三記手工蝦餃口感上和市面的就是不一樣,煮後的皮一樣Q彈可口~

 

多了九層塔的丸子,香氣也變得不一樣了呢。

 

加湯會以同口味的湯加入,保有原本湯鍋的香氣,但如果你想調淡味道的話,自助吧上也有提供清湯,可以自行取用。

 

雖然麻辣鍋的血旺不能續,但也可以另外加點喔。

這盤是大腸滷味拼盤,有大腸、百葉豆腐、血旺,份量上適合一或二個人食用。

 

裡面我特愛這滷大腸,滷得超級軟嫰、超級入味,真的推推~

 

最後當然不能錯過冰淇淋啦,即使肚子快爆了還是硬要挖二球冰淇淋XD~

巧克力和芒果的口味都好綿密好香啊,滿足滿足!

 

爆熱的天氣出門買菜或是料理食物真的相當折磨,在家開著冷氣電費也不便宜啊,不如~~就出門吹吹冷氣,享受屬於自己的個人小火鍋,爽爽吹冷氣慢慢吃也是不錯的選擇(笑)~

老先覺功夫窯燒鍋(二代升級店)還會在北中南慢慢擴展,如想品嚐的朋友可以隨時注意官網上的資訊,在這與大家分享囉!

 

消費資訊

* 免服務費、點鍋可享用自助吧

* 共鍋費用$80(可折抵消費),115公分以下免收共鍋費

 

 店家資訊 

老先覺功夫窯燒鍋 - 蘆洲中原店(二代升級店)

地址:新北市蘆洲區中原路16號

電話:02-2285-5051

時間 : 周一 ~ 周日 11:30~22:00 (最後點餐時間 21:30)

官網 : http://www.oldgod.com.tw

粉絲專頁:https://www.facebook.com/oldgodpot/

 

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本篇為體驗分享文

內文皆為個人食用後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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延伸閱讀

更多新北市美食介紹 : http://www.tinalife.com/blog/category/1220714

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  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    謝謝好友的分享!
    午安安,
    祝福週一開心快樂。。
  • 謝謝,也祝你開心快樂唷!

    Sweet Tina 於 2018/05/31 23:27 回覆

  • ❤Sammi 媽咪❤
  • 哇~感覺真的不一樣了耶!
    下次也去吃吃看~︿︿
  • 對啊,全新不同的風格~

    Sweet Tina 於 2018/05/31 23:27 回覆

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