聖誕節除了討糖外,當然有更多的健康選擇囉,這次與大家分享的就是可以與孩子一同手作的南瓜餅乾,材料簡單外,過程也不複雜,是可以讓孩子一同動手作的萬聖節餅乾喔,除了有詳細文章介紹外,最後也有附上影片,即使不是萬聖節也可以和孩子品嚐健康的餅乾呢。

 

備的材料有 : 南瓜 40g、低筋麵粉 50g、砂糖 15g、奶油(或沙拉油) 20g。

建議可以購買栗南瓜,因為香氣夠,甜度也很高喔,餅乾做起來特別的香呢,雖然果內顏色會較暗些,不過因為是自己食用的,好吃健康當然為首選囉。

而油的部份沒有奶油也可以用沙拉油,沙拉油的話會較滑不易粘手,但奶油會多了點香氣,大家可以以家中的材料為主喔。

 

首先將南瓜蒸熟後,取出果肉的部份,趁熱時和糖及奶油同時攪拌。

 

再倒入麵粉一同攪拌,因為家中沒有攪拌棒,如果有的話會較好攪拌,竟然是親子手作,以家中現有的材料及工具方便即可,不用特別為了做餅乾花費購買太多工具呢。

 

麵粉攪拌後,可以將手洗乾淨和孩子一同再用手簡單的搓柔均勻,可以讓孩子感受麵攪的觸感喔,但因為我使用的是奶油,所以會較粘手些,如果使用沙拉油就不會這麼粘囉。

 

雖然這畫面,嗯~~~但都是好吃的南瓜泥喔!

 

麵團可以先冷卻或放冰箱一下,會較好塑型,但因為現場的孩子非常等不及想吃,所以搓好後就直接壓形狀囉。

 

可以將湯匙塗油後再壓麵團,會較不容易沾粘,建議不要太厚也不要太薄,較容易烘烤。

 

壓好後,再以牙籤簡單的繪製紋路。

 

剩下的麵團也可以讓孩子自由創作,可以增添樂趣喔。

 

最後再將南瓜皮放在上頭點綴,放入烤箱烘烤。

 

家中因為只有簡易的烤箱,沒有控溫的功能,所以先預熱10分鐘後(上下火一起),再放入烤箱烤10~15鐘左右,可以在10分鐘時先看一下狀況再決定是否再繼續烘烤,但如果家中的烤箱可以調節溫度的的話,可以先以170℃預熱10分鐘,再放入170℃烘烤15分鐘。

 

雖然不是很完美,但是不是有那個神韻啊,哈~ 

 

這是瑋兒的南瓜車~

 

因為使用的南瓜泥比例還滿高的,所以做出來的餅乾是外酥內軟的,有點點糕餅的感覺,雖然沒有餅乾的脆度,但裡面紮實的南瓜泥超美味的,每口都可以感受南瓜的香氣呢,重點是孩子都好喜歡。

 

是不是挺簡單的呢,快和孩子動手作吧~

 

影片分享

 

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更多手作食譜 : www.tinalife.com/blog/category/11697361

 

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