上海鄉村道道精彩的餐點是大家認可的美味，料理上每個細心的步驟就是要讓用餐的客人們不只品得美味，更要食得安心，用心嚴選每樣用料，謹慎檢驗每道食材，細心而成的美味從每道餐點的呈現就能感受到呢，除了可以至餐廳享受上海鄉村的美味外，也可以透過宅配的方式購買，一樣可以品嚐到猶如現煮的美味。
這次要與大家分享的是近期推出的砂鍋龍膽石斑、揚州干貝獅子頭，不僅使用高檔食材熬煮，份量更是霸氣啊，絕對是年菜最佳的選擇，因為這二道都是費時費力的功夫菜，超適合我這種只會簡單料理的偽煮婦啊XD~
揚州干貝獅子頭 – 使用大白菜、干貝、筍片等食材，再以砂鍋慢火燉煮入味，而肉丸的部份則是採用後腿肉，紮實飽滿、彈牙可口呢。
收到時外盒都有用一層膜子保護，所以裡頭的盒子及食材都是完好的。
挺喜歡這款的外盒設計，沉穩帶點中國風的質感，覺得拿來送禮超大方的。
底下有清楚的標示原料、重量、使用期限。
盒子打開後，裡頭的料理完整的封裝。
以往買的獅子頭多半為紅燒的，而且只有些許的醬汁，但上海鄉村這款干貝獅子頭裡頭運用了大量的白菜、筍子、干貝，所以呈現的是濃郁的乳白色湯頭呢。
砂鍋龍膽石斑 – 以有「斑王」之稱的龍膽石斑作為主要食材，搭配了大白菜、綠竹筍、火香菇、五花肉、粉皮、豆腐，並使用老母雞熬製湯頭，含豐富膠原蛋白。
拿到時一樣也有封膜保護，這砂鍋龍膽石斑可是很有份量的，是十人份的份量，超適合家庭聚會或是過年時大家一同享用呢。
一樣也有清楚的標示原料、重量、保存期限，這份可是足足有4500克呢，真的是king size啊。
裡面分了三份包裝，魚頭、料包、湯包，所以完全不用擔心魚頭或食材泡的爛爛的呢。
料理前建議大家一定要前一天晚上就拿至冷藏櫃退冰了，因為這二份料理的份量都滿大的，退冰的時間也要較長些喔。
加熱的方式可以蓋上鍋蓋後，放至電鍋或瓦斯爐上隔水加熱。
而砂鍋龍膽石斑可以隔水加熱或是放鍋子內直接加熱，但記得要蓋上蓋子才不會讓裡頭的湯蒸發掉喔。
砂鍋龍膽石斑
湯包 – 由老母雞熬煮湯頭 + 秘製豆瓣醬，是非常濃郁的湯頭。
料包 – 用料真的非常實在，絕對不是只有一眯眯而已，因為料包是獨立的，所以干貝看起來還很飽滿呢。
魚頭 – 雖然是半顆魚頭，但這重量級的魚頭大到連我的大陶鍋都放不下XD，如果和我一樣沒有更大鍋子的話，大家可以把魚頭先簡單隔水加熱後，再分解放入鍋中一同加熱。
龍膽石斑頭部也有不少肉，而且皮和內側充滿了膠原蛋白，建議就算拆解後也要連骨頭一同放下去加熱喔，這樣湯頭才會更美味呢。
這略帶厚度的魚皮和高湯一同加熱後超美味的，充滿膠原蛋白啊!
記得滾了後就可以熄火了，因為食材通通都是熟的喔，過度加熱反而減少美味度，瞧瞧這肉片、香菇、干貝吸飽了湯汁後一樣Q彈可口。
這湯頭實在太暖心了，最近天氣突然如溜滑梯般的落下，非常適合拿來小小養生一下喔，天然的最好了!
話說十人份的砂鍋龍膽石斑對我們這個小家庭而言，不是一餐就能夠解決的耶，所以推薦大家也可以將湯拿來熬煮粥或是做成湯麵，變化不同的吃法喔，因為湯頭夠濃郁，非常合適呢。
簡單的燙個青菜再將搭配一碗麵，既美味營養也很滿分。
揚州干貝獅子頭
比起一般的紅燒獅子頭，我更愛這道干貝獅子頭耶，尤其這融合白菜、筍子、干貝而成的乳白色的湯頭，鮮甜可口，拿來拌飯超棒的。
不過這丸子也一樣是重量級的，吃完一顆就忍不住打飽嗝了XD。
放碗裡就占了一大半，就知它的份量了吧。
選用後腿肉的獅子頭，口感紮實彈牙，調味得宜，真的好吃耶。
瑋兒超喜歡這獅子頭的，瞧他吃得多開心啊，而且啊~~竟然一個人就默默的把一整顆獅子頭給嗑完了，看來我要多賺些伙食費了XD。
上海鄉村的宅配料理在品質上真的滿棒的，而且食材用料都很新鮮可口，給家中的長輩或是孩子食用也很放心，不過份量大適合較多人同時品嚐，如果可以出小家庭適合的份量，我可能會常買回來備用(是懶人無誤)，偶爾想品嚐和平常不一樣的功夫菜，上海鄉村是個好選擇呢，推薦給大家囉!
消費資訊
* 砂鍋龍膽石斑$1680、揚州干貝獅子頭$780
* 官網上即可購買
店家資訊
上海鄉村
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本篇為邀約體驗分享
內容皆為個人食用後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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