老早久聞啤酒鴨許久，但一直沒機會下嘉義品嚐這美味，得知嘉義新北平餐廳的招牌湯品「阿榮師啤酒鴨」也有提供宅配服務，二話不說馬上來體驗品嚐看看，品嚐過後真的有讓我驚豔到，沒有啤酒味，但湯裡卻充斥著滿滿的啤酒香，覺得是很有層次的一個湯品，讓Tina平凡的家庭中也能加入一些不平凡的好味道呢。
2021年10月新包裝食記 – https://tinalife.com/blog/post/362043474
啤酒鴨來自新北平 – Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳，出自於阿榮師的好手藝，為新北平餐廳的招牌湯品，住嘉義的朋友也可以約個三五好友或是和家人們，直接去餐廳品嚐也是不錯的選擇呢!
啤酒鴨有分大包裝及小包裝，這次Tina品嚐的是大包裝重2500克，內含鴨肉500克~
因為是熟食的，所以非常方便食用，只要在室溫下解凍1小時，煮沸後即可食用~
內有另附贈一包河粉，大約要浸泡半小時到1小時，所以啤酒鴨解凍時也一同浸泡吧!
解凍1小時後，可以流動的倒入鍋中，但還是會有些許的結冰，所以可以先將啤酒鴨加熱至冰溶化後，再倒入河粉一同煮沸~
煮沸後啤酒香氣充斥屋間，還沒喝大家都忍不住流口水啦!
河粉吸飽了湯的香氣，口感上非常棒呢，但店家也特別吩咐，啤酒鴨是屬「湯品」非「鍋底」，所以單純品嚐河粉及啤酒鴨才能呈現最完美的味道呢!
大包裝的份量對我們二大一小有點太多啦，也太真材實料了，一包裡面應該有一半都是肉吧，用料真的不手軟，所以湯頭才會覺得特別甜美呢! 我覺得大包裝的份量讓四個大人喝都可以呢!
而河粉的份量大約是一個大人的份量，Tina建議可以簡單煮個青菜再搭個白飯或是水餃，簡單的煮食，配上這啤酒鴨就可以大大的滿足囉!
這天Tina家的平凡的晚餐中，卻有著不平凡的好湯品，不僅方便即食，煮沸後一樣香氣十足，真的讓人好滿足啊! 這湯品Tina家人都好喜歡呢，推薦給大家~
價位參考
家庭裝 (重2500克，內含鴨肉500克) $820
一般裝 (重1350克，內含鴨肉300克) $480
(皆附一包河粉)
商品資訊
新北平 – Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳
服務電話：05-216-5899
網站：https://www.newbeiping.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/newbeiping/
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內文為個人的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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