還記得小時候曾有一陣子是住在台中的外公外婆家,在鄉下成長的孩子真的每天都好開心,吃吃點心、在田中奔跑玩樂,而太陽餅也算是滿常吃的點心之一,那時只覺得太陽餅是好吃的點心,確沒特別的感受,直到上台北後,太陽餅就成為我心中的家鄉味之一了,傳統美食雖沒有華麗的裝飾,或是會讓人尖叫的夢幻般,但傳統的美食確可以一代代的延續,不只是把美味延續,更是把那份情感延續下去,這次就和大家分享心中的家鄉味--太陽餅。

其實太陽餅的店家也不少,這次有幸可以品嚐到自由太陽堂太陽餅,我還挺喜歡的,不僅有傳統的原味太陽餅,更有較為不一樣的芝麻太陽餅,給愛吃太陽餅的朋友多了不同口味的變化呢! 自由太陽堂的禮盒有分大小盒,提供給不同份量需求的朋友,大盒的禮盒大約可以裝15~20入左右,小盒的禮盒則是8~10入左右。

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大禮盒是走較簡約風格

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小禮盒則是較傳統風格色彩

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禮盒的底部都有標示產品的成份及熱量說明哦!

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打開後每個餅都是獨立包裝的,又是Tina最愛的包裝方式了,對我們這種小家庭而言真的沒辦法一口氣吃完太多份量,所以獨立包裝就顯得很重要,保存容易外也較衛生呢!

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不僅禮盒底部有產品詳細說明,每個餅的包裝袋外頭一樣也有清楚的標示,這點超棒的啊!

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撕開後就可以用袋子直接食用呢,不僅外出食用方便外,在過年過節時,放在桌上與大家分享也超方便的!

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自由太陽堂的餅,可都是新鮮現做的,所以每日都是限量製作,賣完就沒囉!

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首先和大家分享自由太陽堂最具知名的太陽餅,自由太陽堂的太陽餅總共有原味、芝麻、奶酥三種口味,這次Tina品嚐的是原味及芝麻口味,從外觀上看有就明顯差異了,原味的是較紮實薄型,芝麻口味的是蓬鬆酥脆,外餅皮都酥酥香香的。

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原味太陽餅的成份有 - 麵粉、自煉黑毛豬油、糖、麥芽,所以是屬暈食的哦,原味吃起來的感覺真的是傳統原汁原味口感,吃得出豬油的香氣呢!

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芝麻太陽餅的成份有 - 芝麻粉、麵粉、酥油、煉乳、糖、麥芽,所以是素食也可以食用的哦! 吃起來的感覺就有種現代與傳統的結合,芝麻的香氣搭上酥脆的餅皮,真的很棒,挺受大家歡迎的呢!

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而自由太陽堂除了最具知名的太陽餅以外,其實也出來不少美味的糕餅,可以滿足不同朋友的嘴呢! 這次Tina除了和大家分享二種口味的太陽餅,還品嚐了綠豆凸、鳳梨酥、蛋黃酥~

自由太陽堂裡頭的內餡皆自己滷、炒,所以綠豆凸的滷肉香氣連阿母也很稱讚,綠豆沙的甜及滷肉的鹹,混合後的鹹甜口感吃起來剛剛好,是長輩們很愛的一款呢! 

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綠豆凸的成份有 - 滷肉、綠豆、麵粉、奶油、糖,Tina也滿喜歡他的綠豆凸的餅皮,有別於太陽餅的酥脆是屬於較溼潤感呢! 但這一顆綠豆凸的份量還不小呢,所以大家切開分食著吃比較剛好~

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蛋黃酥內的蛋黃還挺飽滿的呢,而且吃起來的口感不是那種硬Q型的,是屬於鬆軟的,餅皮也是溼潤感。

蛋黃酥的成份有 - 紅豆泥、鹹蛋黃

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鳳梨酥主要的成份 - 鳳梨、麵粉、奶油、蛋、奶粉,純鳳梨口感少了點冬瓜的甜膩感,但又沒有土鳳梨酥的酸甜來的強烈,所以適合喜歡剛剛好的朋友們!

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沏上一壺茶、切點水果,再搭配傳統的美味,來點不一樣的傳統下午茶,超適合過年過節的應景享受~

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不論過多久總是能從孩子的臉上看到那吃到美食的笑容,這就是傳統美食能不斷延續下去的力量呢!

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而自由太陽堂從內餡材料到成品過程,全程皆自製,新鮮製作,也提供給喜愛傳統美食一個好選擇呢! 

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不讓美食停留在台中,現在在台北也有自由太陽堂的門市哦,給在台北想念家鄉味的朋友也可以隨時品嚐美味呢!

 

<內文為Tina真實體驗後的分享,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!>

 

 店家資訊 

台北自由太陽堂

電話 : 02-8785-9983

地址 : 台北市忠孝東路五段473巷17號1樓 

官網 : http://www.sunsunking.com

FB粉絲團:自由太陽堂

貓貍影城桐花樂園 < 106年1月22日開幕 地址:苗栗縣銅鑼鄉龍泉15號 >

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